スープひと口で、そこはもう海！ 《海神》
Source【山形グルメ探検隊】
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昨日は大先輩方との飲み会で、ワインと日本酒をいただきました。
そんなに飲んだ気もしなかったんだけど、一次会が終わるころにはもう心臓がドキドキしてめっちゃツラい･･･ 最近、何だかわからないけどぜんぜん飲めなくなってるなー。
まぁそれはなんとか飲み方を考えることにして、今日はちょっと前にお邪魔したお店。
オープンしてからずっと気になってたお店なんですが、やっとお邪魔することができました。
南山形地区、黒沢温泉近くの麺翔 海神（わたつみ）さんです。
天童でお店をされていたころから気にはなってたんですが、そちらもなかなか行くことができず、山形に移転してこられたという話を聞いてからもずーっと行きたいと思ってたんですよね。
それにしたって移転から1年後って･･･ ずいぶん遅くなっちゃいました 笑
僕が食べたかったのが、この海神中華。
何が気になるって、もちろんこのスープ。貝出汁が効いていると絶賛されてたんですよね。
貝好きな僕にとってはぜひ味わってみたいラーメンだったんです。
それとこの麺！
歯ごたえのある太麺が好きな僕ですから、貝出汁のスープにこの太麺の組み合わせはもう辛抱たまりません。いただきまーすψ(｀∇´)ψ
麺は期待どおりの食感で、もっちりワシワシ。これは好みですね～♪
ケンチャンラーメンさんの麺が好きな人は、きっとこちらも気に入るはずです。
そしてこの麺に貝出汁のスープがまたよく合う！
誰かが「海に飛び込んだような錯覚に陥るラーメン」と言っていましたが、まさにそう。
海、磯の香りが素晴らしいですね。それを特徴づけるのがハマグリですが、僕としては岩のりが最高にいい役目を果たしていると感じましたね。
岩のりと一緒に麺をすくい、合わせてこのスープも味わうと･･･ まさに海！
このラーメンはちょっと他では食べられない唯一無二のラーメンですね。
これはハマっちゃいますね。久々に大好きなラーメンに出会いました♪
またお邪魔させていただきます！
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