僕にとって、山形市では最初で最後の訪問。 《風林火山》
Source【山形グルメ探検隊】
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今日は奥さんがずっと仕事で、晩ごはんも作る気力がないと。
そういうことにして 笑、晩ごはんは外食にしちゃいました♪
実は、奥さんが仕事なので僕はお昼ごはんも外食だったんですけどね 笑
まぁそれはいいことにして、これもせっかくの機会ですから。二人で出かけてきましたよ。
とか言っても、やって来たのはラーメン屋さん。
こちらの風林火山さん、いまだにお邪魔したことがなかったんですよね。
オープンしたころには「あの酒田ラーメンの名店が山形にやって来るって!?」って感じの反応が多くって、凄いお店が出店するんだろうなーと思ってたんですよ。
そうこうしているうちに、気づけばそのお店が今月いっぱいで閉店されるそうじゃないですか！
これはもう今すぐにでも行くしかない！って思って、奥さんを誘ってみたのでした。
閉店あるあるで、閉店間際って凄く混んだりするじゃないですか。僕も「めちゃくちゃ混んでたらほかに行こうね」って言ってたんですけど、意外にも僕たちがお邪魔した時間帯は空いてましたね。
そのあとからどんどんお客さんが来たので、ラッキーだったんだと思います♪
こちらのお店は食券を買うスタイル。
入り口で買って、カウンターでお店の方に渡すと、呼び出しのベルを渡されて、合わせてこの呼出し番号で呼ばれるというシステム。混んでて車で待ちます、っていう人にはいいかもしれないけど、だいたいは厨房のなかで「次、208番、209番いきますねー」って言ってる声でわかるんですけどね 笑
僕はこちらのお店の一番人気と思われる中華そば。
奥さんは、風間のとんとんさんですっかり気に入った「青唐」を選んでみました。
味の好みでいろいろアレンジできたみたいなんですけど、よくわからないので「普通」です。
こちらが、僕が頼んだ中華そば。
シンプルですね～。これは期待できそう！
どれどれ、まずはスープから･･･
あんまり熱くない(-_-;)
これ、僕にとってはとても重要なポイントなんですよ。
熱いものは熱く、冷たい物は冷たいうちに食べたり飲んだりしたいじゃないですか。
この時点でスープが丼からごくごく飲めちゃうようでは、僕としてはちょっと･･･
味はいいんですけどね。
麺はこんな感じです。
奥さんの青唐味噌を見たら、たくさんのもやしと、この僕の麺より太くて色の濃い、僕好みの麵。
こっちの麺の方が僕の好みだったかもねー、と、奥さんからも言われましたね。
でも奥さんいわく、ちょっとイメージしてたのと違う･･･ と。
そりゃ風間とんとんさんの青唐とは違うでしょうよ、と言ったのですが、試しにちょっとレンゲでスープをもらってみたら、ごま味噌の風味なのか、最初に甘い感覚が来るんですよ。
そしてその後に青唐と思われる辛さ。
これは確かに青唐のスッキリとした辛さ、っていうイメージとは違うかもね。
そして、ぬるい。
酒田の有名店、というイメージだったので期待してたぶん、ちょっと残念でした。
おそらくですが、どれも素材としてはいいと思うんですよね。でもそれを提供時点で100%に引き出せてないというか･･･
もう語りませんが、機会があれば酒田のお店で100%を確認してみたいですね。
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