自家製太麺やきそばよしのり屋の油そば（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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朝７時から営業していると知り（１４時まで）、１１時前に桧町の「自家製太麺やきそばよしのり屋」を２年６か月ぶりに再訪しました。
やきそば狙いでしたが、ブランチタイムはまかないメニューの油そば一択であるとのこと。それではと、油そばの「並」、麺量３００ｇ、７５０円をチョイスします。
この店唯一無二の、硬茹での極太麺が白眉。天地返しをしてからかぶりつけばすげぇアチチで、うまいのなんの。これを啜るのは無理で、箸で口に放り込んでもぐもぐと噛むことになります。
小口切りのネギと韓国海苔がいい仕事をしています。油だれの塩梅もよく、途中から酢や一味唐辛子など卓上にあるものを適宜加えて食べます。
「並」でもかなりの量があり、当方であれば４００ｇの「大」を完食するのはかなり厳しいだろうな。
でもって〆は、添えられたワカメを加えて追いスープを愉しむことになりますが、これもとてもおいしかった。
こんなにおいしく食べられて、７５０円。拍手です。
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