手打らーめん キセン （山形県上山市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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初訪問。
かみのやま温泉駅のすぐ目の前につい先日オープンしたばかりのお店です。
白河ラーメンを提供するお店とのことで、福島県の塙町にある「きせん食堂」の息子さんのお店なんだそうです。
白河ラーメンが好きな私としては是非行ってみたいと思っていたもので、山形方面に向かうついでに回ってみました。
ちなみにお店には駐車場は無し。
すぐ近くにコインパーキングがあるのでそちらを利用しての訪問になります。
お店の向かいにローソンや金融機関がありますが、そちらの駐車場を無駄利用して訪問するという行為をする人がいないことを願います。
苦情発生という形でお店に迷惑がかかりますからね。
お店側がそれらの店舗に許可を貰っていて駐車可なのであれば良いでしょうが、そういうケースはあまり聞かないです。
到着時、外待ちはなし。
店内は2席だけ空いている状況でした。
まずは食券を購入。
手打ラーメン をポチり。
にんにくラーメンなんていうものもあるようです。
他にもタンメンや味噌、冷やし中華もあるようです。
店主はワンオペで営業されているようで、なかなか大変そうなご様子でした。
手打ラーメン
850円
ワンオペではありますが、あまり待つことなくラーメンが完成。
まさしく白河ラーメンですね。
これはテンションが上がります。
まずはスープ。
スープ表面に薄く膜を張る鶏油の濃厚なコクが先行しますが、すぐに醤油も追いかけてきます。
まったりとしつつも心地よいしょっぱみ加減です。
ベースの鶏ガラスープもしっかりしているので、味に奥行きがあります。
旨い。
まさに白河ラーメンですね。
麺は平打ち極太の縮れ手打ち麺。
縮れがかなり強いのと、白河の手打ち麺でよく見かけるザラザラボコボコとした食感の麺が実に食べ応え抜群。
白河で今まで20軒くらいのお店で食べていますが、ここまで太い麺を使うお店はなかなかなかったかも。
新白河駅近くのせきたさんくらいかな。あの麺は印象的でした。
麺もスープも納得の一杯でした。
これはリピ確定ですね。
山形方面に行く際は上山に回ってキセンさんで一杯食べるのがお決まりになるかも！？
ごちそうさまでした！！！！！
手打らーめん キセン
山形県上山市矢来1-3-1
営業時間
11:00～
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