山形地元情報ポータルサイト

 

ご無沙汰しております。

 

 

ただいまブログ再開（？）に向けてのリハビリ中でございます（笑）

 

何のリハビリなのかよくわからないところではありますが、数ヶ月前まで考えなくても勝手に手が動いていた画像編集やアメブロの記事編集のやり方が分からなくなってしまったので、そのリハビリみたいなもんです・・・。

 

 

ブログ再開とはいうものの、ラーメン専門ブログはやめましたのでブログタイトルも変えないといけません。

 

まぁ、いつまでもラーメンブロガーは名乗れないので、思い切って変更致しました。

です。

あらためてよろしくお願いいたしますm(_ _)m

 

 

あわせて、ブログ内のテーマ分けに関してはラーメンブログ時代のテーマには頭に「※」を付けて差別化しようと思います。

 

これからの記事についてはどういう方向性が固まるかでテーマを分けていこうと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そういえば、再開に向けてブログ書く意識を高めようと自分を鼓舞しているのですが、ブログの編集関連の他に撮影関連もやり方を忘れていることに気付きました（笑）

 

数ヶ月前まではラーメン屋に到着すると脊髄反射で店舗外観画像を撮り、入店後は撮影可否を確認、メニューの確認、ラーメン画像の撮影複数枚を撮るという一連の流れを考えなくてもやっていたのですが、その習慣も完全に抜け落ちてしまいました。

 

 

また頑張らないと！！

 

 

再開とは言いましたが、ゼロからのスタートみたいなものでもあるので気持ちを新たに頑張りたいと思います。

 

 

 

とりあえずリハビリついでに、ここ1〜2ヶ月で食べたもので画像を撮っていたものをとりあえずアップしてみたいと思います。

 

最近は定食類ばかり食べてますね。

 

それも焼魚ばかりです。

それには少し意図があるのですが、それはおいおいブログ内で書いていきます。

大した理由ではありません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑渋谷スクランブルスクエア地下2階にある「金粂」さんの「鯖の塩焼き定食（¥1,600）」です。

 

 

最近も関東と米沢の往復ばかりしているのですが、昨年末に東京でいつも利用しているチェーン店の定食屋さんが年末年始休暇に入ってしまい、路頭に迷っていたところ見つけたお店です。

 

かなり脂が乗っていて可食部が20cmくらいあり食べ応えがありました。

 

箸を入れるだけで脂がじわじわ出てきて身も肉厚でジューシー。

 

結構旨いサバでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

↑脂が凄いのであえて皮を残す選択をしましたが、身からしみ出た脂が皿に残っていて凄いです。

 

また、古式精米されたごはんが昔を思いだす素朴な固さの食感で焼魚との相性もGOOD。

 

小鉢を4〜5種類の中から2種類選べるのも面白いです。

 

イカの煮物と切り干し大根を選択。

 

ちなみに大根おろしのおかわりも可のようです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑山形県米沢市にある「お食事処 さがえ」さんの「あじの開き定食（¥1,300）」です。

 

 

米沢で焼魚を食べたい時によく利用するお店。

 

肉厚で頭から尾まで約20cmくらいの長さがありますかね。

 

アジにしては脂がじわっと乗っていてこれまた旨し。

 

ごはんはいつも少なめにしてもらいますが、それでも180gくらいあるかな。

 

普通盛だとどんだけごはん多いんだろう？

 

ガッツリ食べたい方には最高ですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑「東北道 矢板北PA 下り」の食堂で食べられる「生ニラ肉そば（¥880）」です。

 

 

矢板北PAは空いているので結構穴場です。

 

定食類も長距離運転手の方に人気のようですね。

 

そして画像のものは最近では唯一の選択肢となっている麺類です。

 

つゆに脂がほぼなく、生ニラがシャキシャキで最高。

 

豚バラも茹でたものなのでさっぱりといい感じに脂が落ちています。

 

そばは高速PAにしては質感がそんなに悪くなく、滑らかでコシがあります。

 

晩飯をサラッと済ませたい時に重宝しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑山形県米沢市にある「定吉」さんの「さば焼き定食（¥950）」です。

 

 

ごはんは半ライス。140gくらい。

 

こちらも割と利用する定食屋さん。

 

この日は納豆も追加。

 

サクッと食べられる丁度いい定食です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑「湊や磯吉食堂」さんの「大きなとろあじの開き定食（¥990）」です。

 

 

東京でよく利用する炭火焼き魚定食チェーンのお店。この画像はどこのお店を利用したか失念。西新宿か大塚だったと思います。

 

納豆も追加でいただきました。

 

肉厚で20cmくらいの長さがあるアジの開きが実にリーズナブル。

 

脂もじわっと乗っていて旨いです。

 

ごはんは少な目指定。120gくらい。

 

ごはんは固めで炊いてるようです。米の質はどうしても東北の普通とくらべると落ちますね。チェーン店なので仕方ないと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑「しんぱち食堂」さんの「あかうお干物定食（価格失念）」です。

 

 

こちらも東京でよく利用する干物炭火焼き定食のチェーン店。これもどこの店舗だか忘れました。

 

ごはんを玄米に変更できたりします。店によってもできたりできなかったりします。画像のものは玄米です。多分少な目。

 

赤魚のムチっとした繊維質の弾力がある食感が結構好きなんですよね。

 

脂も少なくヘルシーで旨い魚です。

 

赤魚以外にも魚は色々な種類がありどれも美味しく頂けます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑栃木県上三川町にある「食事処 うえ乃家」さんの「サバ焼き魚定食（¥1,000）」です。

 

 

新４号バイパスからすこし逸れたところにある昔ながらの食堂といった感じのお店。

 

昼食をどこで食べるか悩んでいたところにたまたま見つけて入りました。

 

ごはんは少な目でお願いしたけど結構ボリューミー。

 

サバは脂の乗りが少し控えめでしたが、サバらしい肉厚感があり食べ応えありました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スマホに画像が残っていたものはこんな感じですね。

 

 

魚ばかり食べています(笑)

 

なんだか魚ブログになりそう(笑)

 

そんなの誰も見なそうですね(笑)

 

 

 

まぁ、ラーメンブログも元々見て貰うことをあまり考えずに日記として始めているので、食事の日記として再スタートできたらいいなと考えています。

 

 

 

 

 

 

今後ともよろしくお願いいたします。