越後秘蔵麺無尽蔵寒河江家の冷しだしらーめん（寒河江市）
Source【外食ログ＠山形】
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ちょうど２年ぶりに「越後秘蔵麺無尽蔵寒河江家」を訪問。
先に放送された「第１１弾 麺王国やまがた」（ＴＢＣテレビ）でも取り上げられていた冷しだしらーめんというものを食べてみたいと思って。
冷しだしらーめんの大盛り、７７０＋１５０円＋税。
すばらしいの一言。トッピングには山形のだしのほか、大葉、ミョウガ、カイワレなどの夏の薬味がずらりで、これならおいしくないわけがないでしょ。
そしてそれらに加わるのは新潟名物の栃尾揚げ。無尽蔵は新潟が本拠なので、つまりこれは山形と新潟のイイトコ取りの名コラボレーションと言っていいでしょう。
でもこれだと中華そばらしさはあまりないのかな。中華を感じる部分は刻みチャーシューと１枚のナルトぐらいなものだものな。
まあ、とてもおいしかったので問題はまったくないのだけど。
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