寅真らーめん （山形市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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山形市の「寅真らーめん」さんです。
現在の場所に新築移転されてからは初訪問。
西バイパス沿いにあった旧店舗の時は一度伺ったことがあるので今回で実質２度目になりますかね。
一番人気は龍上海インスパイアの 辛みそらーめん でしょうか。
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辛みそらーめん 大盛 880円
（760円 + 120円）
魚介出汁を感じる味噌スープ。使っている味噌や魚介出汁の種類など差別化させているのか、龍上海の味噌とは似て非なるラーメンになっていると感じました。
別皿の辛味噌もニンニクの他に生姜等も含まれているようで、これもまた違った味わいで旨いです。
麺は中太縮れ麺。
加水高めのもっちり食感がスープに合って美味しいですね。
寅真さんは龍上海インスパ味噌を出すお店の中では人気店の一つだと思いますが、人気なのが頷ける一杯だと感じました。
ごちそうさまでした！！！！！
寅真らーめん
山形県山形市東山形1-5-22
023-666-3688
営業時間
11:00～14:00
17:00～20:00
定休日 月曜 第二火曜
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