(米沢)そばの店ひらま
Source【アキタケの山形ラーメン日記】
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今回訪れたのは
数多くある米沢ラーメン提供店のなかでも
メジャー中のメジャーである
そばの店ひらま(米沢市)
ただ…
他の客がみんな中華そばを注文している中で
アキタケだけ、つけめんを注文
個人的にひらまさんは中華そばだけでなく
つけめんも美味しいんですよねぇ(￣ー+￣)
そして、そのつけめんがコチラです
麺の上には中華そばと違いワカメとキュウリがトッピング。
熱々のつけダレは甘酸っぱく、ほんのり辛みのあるサッパリした味付けで
ひらまさん特有の極細縮れ麺と相性バツグン
しかも麺が冷水で締められている分
食感と風味がいつもより感じられ
すすり出したら止まらない旨さ
ズルズルっと麺を食べ終えた後は
スープ割を楽しみ完食
久しぶりに食べたひらまさんのつけめん！
やっぱりうめがったっす。
ごちそうさまでした。
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