福原屋食堂 （米沢市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
————————————-
米沢市太田町にある「福原屋食堂」さんです。
約１年振りの訪問です。
前回記事は → こちらから ←
以前から一度は挑戦してみようと思っていましたが、勇気がなくてなかなか手を出せなかった福原屋さんの スタミナ（ニンニク入） というメニュー。
日頃拝見しているブロガーのアキタケさんが記事に上げてらしていたのを拝見したものですから、そろそろ勇気をだして行ってみるかと決意し伺ってみた次第です。
スタミナ（ニンニク入） 大盛り 850円
（750円 + 100円）
画像の中央のネギの下側にあるのがおろしニンニクです。
また、画像では分かりづらいですがスープ全体的に渡っておろしニンニクが浮いています。
別鍋でスープと一緒にもやし、キャベツ、ニンジン等の野菜と一緒にニンニクを煮込み、味噌ベースのペースト状のもので味を調えて仕上げているご様子でした。
当然スープは熱々。最初は熱さのせいもあり、大量にニンニクを使ったラーメンではあるがニンニクの風味はそれほどでもないかなと思っていましたが、当然そのようなことは錯覚で、口が熱さに慣れてくると強烈なニンニクの香りが私の体中に充満していきます。(笑)
麺は当然他のメニューを同じ細縮れ麺。
茹で加減固めで丁度良かったです。
とにかく、途中からは強烈なニンニクに支配されてしまいましたが、食べ終えたあとは何とも言えない達成感を感じました。
これは不思議な病み付き感がありますね。
またいずれ食べてみたいと思います。
ごちそうさまでした！！！！
福原屋食堂
山形県米沢市太田町5-1594-1
0238-38-6332
営業時間 11:00～19:00
定休日 木曜
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→福原屋食堂 （米沢市）
