そば処やぶ家のかつ丼（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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第五小学校正門前の「そば処やぶ家」へ。２０１５年１月以来３回目です。
ここではあっさりスープのらーめんがオススメだけど、蕎麦屋のかつ丼というのにも惹かれます。
ということで、かつ丼８５０円。
どんぶりのふたを取った瞬間に立ち上がる生姜香が食欲をそそります。
甘めの丼つゆが美味。つゆだく感があり、これを食べるには箸だけだと少々辛い感じですが、そこは心得たもので、和風のスプーンが付きます。こじゃれた店の親子丼はスプーンですが、蕎麦屋のカツ丼もスプーンで食べる時代になったのかねぇ。
とんかつは衣が薄め。したがって油がそう気にならず上品な感じがします。しかし、ごはんとのバランでいえばカツが多め。ごはんが少ないのではありません。つまりは肉の部分が多いということ。その肉もいかにも豚肉といった味がしてスバラシイ。
これに、赤味噌の勝った合わせ味噌の味噌汁におみ漬け。もう、文句ないです。
価格が高めなので少しギャンブルな面もありましたが、価格どおりの極上のかつ丼でした。
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