ひろよし （山形市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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初訪問。
日頃拝見しているブロガーさんの記事から興味が湧いたので伺ってみました。
場所は山形市の有名店である麺辰さんと昨年開業されたばかりの麺家林商店と同じ通り沿いにあります。
駐車場はお店の前にギリギリ4台分と少し離れたところにも数台分あるようでしたが、離れたところにある駐車場は大雪のせいで雪に埋もれておりました。
メニューはまず醤油ラーメンが2種。
通常の醤油ラーメンと黒醤油ラーメンです。
黒醤油ラーメンはもともとしなそばという名称だったのでしょうかね。
名前で特徴が分かるように黒醤油ラーメンに後から変更したというパターンでしょうか。
その他、味噌、タンメン、つけ麺などがあるようです。
注文は 黒醤油ラーメン の大盛りをお願いしました。
黒醤油ラーメン 大盛り
800円
(700+100)
少々大きめの丼に色の濃い醤油スープ。
まさに黒醤油ラーメンですね。
素朴なトッピング構成が逆に力強さを感じます。
スープを頂いてみると、もちろん黒醤油の存在感が際立ちますが、見た目ほどしょっぱさは強くなく、程良いしょっぱさが心地いいですね。
出汁は動物系が強めに感じますが、醤油の濃さと合わさってもクドさは無いです。
シンプルで美味しいスープですね。
麺は自家製の細縮れ麺。
質感は違いますが、太さと縮れ具合が米沢ラーメンの麺と似ていますかね。
自家製とのことで、プリッとした弾力の強さが好印象。
麺量は大盛りでしたが控えめな麺量でした。
最初普通盛と間違われたのかと思いましたが、これで合っているようです(^_^;)
後から気付いたのですが、大盛りの上に特盛(呼称は失念、間違ってたら失礼)のような麺量があり、たっぷり食べたい人はそれをお願いした方が良いようでした。
私の後から入って来た20代くらいの若い男性お2人はその麺量で食べていましたね。
今度はぜひ普通の醤油ラーメンも食べてみたいです。
ごちそうさまでした！！！！！
ひろよし
山形県山形市東青田1-5-9
023-623-6185
営業時間
11：30～15：00
17：00～19：00
不定休
※営業時間、定休日は色々な情報があるため間違っている可能性大ですm(__)m
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