山田庵 (宮城県大河原町)
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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初訪問。
元は歴史あるお蕎麦屋さんだったんだそうです。
それが近年ラーメン屋にジョブチェンジされたんだとか。
お蕎麦からラーメン屋に変わるパターンは割と多いのではないでしょうか。
そして、その手のお店はレベルが高いことが多いような気がします。
お店の外観は暖簾が出ているくらいで看板やのぼりも特にありません。
ナビをセットして向かったのですが、それでも気付かずお店の前を一度素通りしてしまいました。
駐車場は店舗横の軒下部分に2〜3台分あります。
少し入れづらいので駐車時は注意が必要かと。
満車の際は最寄りに駐車場等はなさそうなので、徒歩7分程度の場所にある駐車場を利用するしかなさそうですね。
店内に入るとカウンターのみの小さなフロアです。
メニューは 中華そば・肉中華そば・鶏中華そば の3点のみのご様子。
サイドメニューでカレーライスと豚めしもあるようですね。
麺を太麺にすることもできるようです。
注文は 中華そば で。
中華そば
700円
お値段の割にトッピングがしっかりとした中華そばです。
ハーフ煮卵に肉厚なチャーシューが2枚。
その他に、メンマ・海苔・ねぎ・なるとが入っております。
まずはレンゲでスープから。
油浮きほどほどのあっさり系スープは、鶏と煮干しの風味の輪郭がしっかりとした、さっぱりとした口当たりのスープです。
シンプルですが、旨いですね。
さすが元・お蕎麦屋さんといったところでしょうか。
出汁の取り方が洗練されているような印象を受けます。
麺は多加水細麺。
結構縮れがある麺です。
茹で加減は固すぎず柔すぎずジャスト。
麺量は割と多めに感じました。
麺もスープも米沢ラーメンに食べ慣れた者としては受け入れやすいものがありますね。
チャーシューも柔らかくて結構トロトロとした食感で旨いです。
肉中華そばというメニューもありましたが、このチャーシューがたくさん乗ってくるならばアリですね。
あっさりシンプルでありながら、出汁感もよく旨いラーメンでした。
ごちそうさまでした!!!!!
山田庵
宮城県柴田郡大河原町西町30-1
0224-52-2025
営業時間
10:30~14:00
不定休
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