お勉強のために日本酒を禁じてた夜。 《おしょうしな》
Source【山形グルメ探検隊】
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やっぱりホテルキャッスルさん、真っ暗でしたね…
今まで見慣れていた景色が明るさを失うと、一気に違う景色に見えますね。
そういえばあのキャッスルさんのケーキ、凄く美味しかったんだけどパティシエさんってどうしてるんだろう？
どっかでお店でもオープンされてたらぜひ教えてほしいです！
さてさて、それはそうと。
先日、お友だちと少人数で集まって、ある自主研修活動を行ったのですよ。
大変ためになる情報が得られてとてもよかった！
あとはその情報をいかしていつ行動するかだな。そこが問題だ。
その自主研修を行った場所が、こちらのおしょうしな総本店さん！
個室をとってもらって、そこでヒソヒソと…いや、こぢんまりと勉強会をしてきました♪
飲みながらでも、しっかり勉強はできるんですよ。
勉強の内容はともかく、こちらはお通しのスティックサラダ。
面白い器だけど、いくつもの穴が開いてるところに、スティック状のニンジン、大根、キュウリを刺してもらうんだけど、このお通しおかわり自由なんだよね♪
スタッフのお兄さんには申し訳なかったけど、何度も呼んでお代わりしちゃいました。
こちらは鳥のからあげとフライドポテト。
メニューとしては別物なんだけど、それぞれ頼んだらなぜか一緒に盛られてきた♪
ポテトはどうやらイモが2種類あるっぽい。普通のジャガイモと、なんとなくさつまいもみたいに甘いやつと。
そしてこれが凄かった！
最初、厚焼き玉子と、この熱々のだし汁が入った岩風呂みたいな熱々の器を別々に持って来たんだよね。
そして僕らの目の前で、厚焼き玉子をこのだし汁に入れてだし汁を吸収させ、この場でだし巻き玉子を完成させるというエンターテイメント。
まさに玉子焼きが岩風呂の温泉に浸かっているかのような光景！
いざ厚焼き玉子が岩風呂に入浴すると、ジューっという凄い音とともにもくもくと湯気が立ち上ってかなり盛り上がるんだよね♪
その名も「湯けむり美人！だし巻たまご」。
ネーミングも素晴らしいこちらのお料理、オススメです♪
そしてこちらは「樹氷ハイボール」。
樹氷を名に冠した山形らしい飲み物ですが、飲んでみると…あっさり。
ん？ これって… と思いつつ、この氷を崩してかき混ぜてみる。
あっ！ 一気にアルコール感が増した！
お店の方に聞いてみたら、このシャーベット状の樹氷は「キンシャリ」、つまり金宮焼酎を凍らせたものなんだそうです。
なるほど、これは樹氷を崩して撹拌してから飲むのか正解なんですね！
ここまで飲んで食べてきたけど、なんとなくちょっとだけ食べたりない気がしたんで、勝手に炉端焼きのメニューから、鶏の一夜干しを頼んでみました♪
イカの一夜干しは聞いたことあるけど、鶏の一夜干しは聞いたことないもんな。
興味心から頼んでみた料理だったけど、ゆず胡椒をのせて食べたらとっても美味しかったですね。頼んでよかった♪
おかげさまで、飲みながらの研修会は成功裏に終了！
講師役を務めてくれたお友だちには感謝です。
今回はしっかり勉強するために日本酒は控えてたんだけど、こちらのお店はこんなに日本酒が豊富なんだよね。
帰りにチラッと見たら魅力的なお酒がズラリと並んでて、今さらながら何も飲んでなかったことが悔しくなった。
…また出直してきまーす！
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