米沢市 おしょうし処 しげ坊
Source【メキシカンふらいやぁ】
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当初は素泊まりで夜は豆もやしラーメンでも、と思っていましたが早仕舞いや臨時休業で飲食店どころか商店も全滅。
危うく夕飯抜きになりそうなところを救って頂きました。
店内はシンプルな内装できれいです。
ワンフロアにテーブル席とカウンター席。
店主一人で営業しているようで客席は少なめ。
事前に予約しておいた方がよさそうですね。
泊まる旅館経由での予約も可能なようでした。
食事だけでもOKか尋ねたところ、大丈夫とのことで助かりました。
定番メニューは壁の黄色い札。
他にお奨めが書かれた黒板もありました。
地元の食材が使われた料理が揃っています。
お腹も減っていたので、義経焼と油そばを注文。
まず登場したのが味噌味ジンギスカンの義経焼。
キャベツと玉ネギ、ネギに羊肉がたっぷりです。
羊肉はクセも無く柔らかで、脂身が少なくさっぱりしています。
濃い味噌味ですがくどさも感じず箸が進みました。
続いて油そばが登場。
太めの縮れ麺をよくかき混ぜて頂きます。
モッチリとした食感の麺は、米沢市のとんとんラーメンの麺を使っているとのこと。
ニンニク入りでパンチの効いた味ですが、ラジウム玉子のおかげでまろやか。
お酢と山椒を加えればいいアクセントになりました。
どちらもご飯が欲しくなる料理で、ちゃんとライスもメニューにありました。
とはいえ十分に満腹。
一時はどうなるかと思いましたが、美味しいお店に会えてラッキーでした。
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