「たまや零式」〜らー麺〜 山形県山形市青田１丁目１−４０
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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最近ブログを書くペースがかなり落ちてます💦
本業が忙しくて書く気力がないのよね〜
さて、ちょっと前に行った零式さんです。
山形の濃厚系ラーメンの草分け的存在ですが、その濃厚さゆえ行く回数は限定的。
妻と息子と３人で訪問です。
ワタシはチャーシューらー麺です。
丼を覆い尽くす分厚いチャーシュー🍖
炙ったバラチャーシューとピンク色した低温調理の２種類です。
もう肉料理と言って良いくらいの山形でも屈指のチャーシューだと勝手に思ってます🐷
麺は加水率低めのパツッとストレートな感じ💕
濃厚スープを吸い始めたころが食べごろ。
言うまでもなく濃厚魚介豚骨スープと見事に調和してますね✨
ときに「またおま系」とも揶揄されるジャンルではあると思うんですが、当時を知らない息子には斬新なようです。
息子は汁零ソバをチョイス。
胡椒をビシっと効かせた目の覚める一杯👍
なぜ、息子は汁無しや油そばを好むのか
答えは、猫舌だから🙀
それだけ💦
ビロビロ感強めの力強い太麺っす。
旨いっすね😁
妻はマナさんラーメン。
コチラはももチャーシューですね～
そして、身入りなのもオリジナルに対するリスペクトでしょうか。
煮干し系も抜群に旨いっす👍
ちなみにワタシは濃厚らー麺のスープを完飲したのですが・・・
アレが無くなってました
どんぶりの底に描かれた「ありがたまや」がなーい
１年のあいだに何があったのか・・・
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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