南イタリアの「ピッツァフリッタ」を初体験♪ 《pompon cappello》
Source【山形グルメ探検隊】
————————————-
今日はお医者さんDAY。
まずは歯を見てもらい、その後に続けて目も。
目はしばらく前から近視・老眼がともに進んでいる自覚症状だったんですが、気づかぬところで乱視も進んでいたみたいです。
新しい眼鏡の処方箋も出していただいて、人生の視界が開けました！
ちょっと遅くに受診の受付をしたせいで、お医者さんを出たのは13:00過ぎ。
午後は午後で予定があったので、これはもうこのままお昼ご飯を食べていくしかないな。
というわけでやってきたのが、銅町のpompon cappello（ポンポンカッペロ）さん。
南イタリアの料理、ピッツァフリッタ（包み揚げのピッツァ）を出してくれるお店です。
ピッツァフリッタはほかに食べさせてくれるお店ってあるんでしょうか？
僕の知る限り、少なくとも山形市では唯一のお店だと思います。
オープン以来ずっと食べてみたいと思っていたのですが、ようやくお邪魔することができました。
こちらがそのピッツァフリッタ！
単品で頼むか、サラダ付き、さらに前菜もつけるかという違いになります。僕はサラダ付きで。
自家製のニンジンのドレッシングというところも良かったですね。
人生初の揚げピッツァ。ほんとに初めて見ました。
当然ながら、いつもの焼いたピッツァと揚げたものとでは生地の質感が違いますよね。
見た目はカリッとした感じですが、実際にはそこまでカリカリではありませんでした。
真ん中に切れ目が入っているので、ナイフで切ってもいいし、そのまま手で割って食べてもいいと教えていただきました。
手で引っ張ってみたんですが意外に簡単には離れなかったので、ナイフとフォークを使用。
おおー、中からチーズと具がとろ～りと流れ出てきました。
メニューを見ていて、僕のいつもの考えからすると最初にお邪魔したお店ではその店のイチ押し、または基本となる料理を食べてみることにしてるんですが、それだとやっぱりマルゲリータになるわけですよ。
味のイメージがわかっているマルゲリータで、普通のピッツァとフリッタの違いを試してみようと思っていたんですが、期間限定のメニューに「魚介のトマトクリーム」、「魚介のホワイトソース」ってメニューがあったんですよ。
これは悩む･･･ と、さんざん悩んだ末に、トマトクリームに決着しました！
初めてのピッツァフリッタ、これは美味しいですね♪
生地の食感が素晴らしい。外が油で揚がってカリッとしてて、生地の中身はモチモチとしてるんですよ。これは食べ応えもあって満足できますね。
そして中のソースも、チーズと一緒になってとろりとした粘度があるので、一気に流れ落ちることもなく生地と一緒に食べられるんですね。これ、初めて食べましたけど気に入りました！
こうなると、やっぱり基本のマルゲリータも食べてみたいですね。
これはまたお邪魔してみなくては！
とか言いつつ、実はパニーニも美味しそうで狙ってるんですよね。どっちにしよう･･･
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→南イタリアの「ピッツァフリッタ」を初体験♪ 《pompon cappello》
