青葉区国分町 だし廊NIBO イカ煮干し魚醤
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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この日はユアテックスタジアムで負けられない戦いの応援に
先制したものの鮮やかな同点ゴールを許し、残念ながらドローに終わりました
先制したものの鮮やかな同点ゴールを許し、残念ながらドローに終わりました
そんな事で応援疲れで、お腹ペコペコのため、勾当台公園で途中下車して、ラーメン屋さんを散策
だし廊NIBOにお邪魔しました
だし廊NIBOにお邪魔しましたメニューを見ますとなかなか個性的なラーメン達がお目見えします
遅い時間の限定もあったりして、さすが国分町にあるお店ですね
そして、わたくしが注文したのは「イカ煮干し魚醤」でございます
まずはイカ煮干しって何だ
って感じですよね
って感じですよね
見た感じは今風なお洒落なラーメンな感じで
スタジアムで飲み過ぎたせいか、ピンぼけで失礼致します
では早速戴きまーす
おぉーイカ全開なお味で
山形県民には何だか懐かしいような何だろうと思ったら、玉こんにゃくの味かも
何だろうと思ったら、玉こんにゃくの味かも出汁として醤油にスルメを入れて煮るんですよね
説明文にもある様に途中で削り立てのチーズとイカ墨ミンチを混ぜ混ぜして食べてみると
何じゃこりゃあ～
これは旨い
これは旨いその前も個性的な味で美味しかったですが、チーズが加わることで全体がまろやかになり、コクもプラスされて、纏まりのある味に
これは新感覚のラーメンですね
この変化の仕方は感動ものです
いや～試合に負けても、晩ご飯のチョイスは勝ちましたね
南町通りのだし廊とは全く違ったラインナップで、楽しめるお店でした
皆様も国分町にお出掛けの歳は、ちょっとだけお酒を控えて、〆のラーメンを満喫してみませんか
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