２０２５新年挨拶＆２０２４振り返り
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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令和７年
２０２５年
あけまして
おめでとうございます
早いもので、またしても新しい年がやって参りました。
当ブログ、今年で１２年目になります。
昨年は１１年目ということで、今まで続けてきたブログの在り方が大きく変化した年でありました。
それまでの１０年間使ってきたブログタイトル（【米沢】あけみのラーメン日記【山形】）も、７月から変更（【家系 二郎】あけみのラーメン日記【ご当地 etc】）するなど、かなり思い切った改革をした年でした。
そんな昨年も、序盤は１０年続けてきた地元優先の流れを継続しようとする気持ちだけはあったのですが、行動範囲の変化などから地元のラーメンを食べる機会よりも遠征の方が多くなるという状況が続きました。
そんな中、以前は好んで食べなかったラーメンジャンル、「家系ラーメン」の魅力に２０２３年ころから少しずつ囚われていき、昨年の春頃からは家系ラーメン一辺倒という状況に。
そこで色々考えた結果、今までの地域特化型ブログからジャンル特化型ブログに変身するという決断に至りました。
米沢ラーメンは今までの１０年間で十分に応援しましたし、今までの人生で十分過ぎるくらい食べてきたと思います。
なので、あとどれくらいラーメンブロガー生活を送れるかわかりませんが、残りのラーメン人生は好きなものだけ食べていくことにしました。
そんなことで、今年も家系ラーメン中心のブログになります。
昔からのブログ読者様のご期待には沿えないと思いますが、今後ともよろしくお願いいたします。
さて、私の自己満である昨年の振り返りです。
２０２４年に食べたラーメンの杯数
２７２杯
（2023年 209杯）
とんでもないくらい激増しました(笑)
昔はラーメンを大盛で食べて満足するのが私の食べ方でしたが、一昨年あたりからラーメンは普通盛りを食べて連食をするという食べ方をするようになりました。
その方が色々なラーメンをたくさん食べられるので楽しいんですよね。
そして２連食くらいならラーメン大盛１杯食べるのと胃の満腹感はほぼ変わりありません。
お金は浪費してしまいますが、ラーメン食べ歩きは私の中で最優先の趣味なので少し出費が増えても痛くもかゆくもありません。
そのかわり他のことにお金使わないので財布にあまり影響がないんです。
でも、今年は年間２００杯くらいに抑えようかと思っています。
そして、２７２杯に費やしたラーメン代
236,068円
（2023年 169,410円）
平均単価
867.89円
（2023年 810.57円）
一昨年よりの６３杯も多く食べているので金額が増えて当然ですよね。
平均単価は約５７円アップ。
これは物価の高騰で値上げをするお店が増えたからでしょう。
これは仕方のないことです。
家系ばかり食べているから単価が上がったという側面もあるかもしれませんね。
次は、２０２４年に食べたラーメンの中から、印象的なラーメンを月別にピックアップしてご紹介したいと思います。
例年ですと月ごとに１軒を選んでご紹介させていただいていましたが、今年は食べた杯数が激増したので月２軒ずつご紹介させて頂きたいを思います。
１月
鈴木食堂
福島県白河市
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12838216345.html
焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店
東京都台東区
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12836707032.html
１月は上記の２店。
鈴木食堂さんは白河ラーメンのお店。割とさっぱりしていて醤油感強め。手打ち麺の食感も最高でした。
新宿に本店がある焼あご塩らー麺たかはしの上野店。塩ラーメンとは思えないくらい濃厚な魚介スープが旨かったですね。
２月
手打中華せきた
福島県西郷村
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12841666185.html
芭蕉亭
福島県白河市
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12841876690.html
２月は上記の白河ラーメン２店。
せきたさんは自家製手打ちの極太麺が最高。ゴツゴツとしつつも滑らかな麺が食べ応え抜群。スープも鶏と醤油のバランスがいい白河ラーメンです。
芭蕉亭さんは塩ラーメンを頂きました。鶏油のコクと動物系の出汁がしっかりと効いたスープが最高。塩だれも濃いめで味わい深いラーメンでした。
３月
家系ラーメン たつ家
栃木県宇都宮市
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12844114337.html
ラーメン弁慶 浅草本店
東京都台東区
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12843887885.html
３月は上記２店。
たつ家さんは何気に私の中での家系ブームを加速させた要因のひとつだと思っています。王道家直系のしょっぱ旨い家系ラーメンが最高です。
弁慶浅草本店さんは強めの豚骨臭があるスープとたっぷり浮いた背脂の濃厚さが病みつきになりそうでしたね。
４月
家系らーめん 鷲
山形県米沢市
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12849272275.html
皇綱家
東京都豊島区
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12847861733.html
4月は選定に少し悩みました。
鷲さんは米沢に昨年デビューした実力派の家系店です。本格的なクラシック系を楽しめます。１０回以上はお邪魔しました。
皇綱家さんは池袋の人気店。豚骨の臭みと醤油のしょっぱさがかなり強いスープなのですが、一度食べるとハマってしまいます。
５月
ラーメン二郎 新宿歌舞伎町店
東京都新宿区
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12853972343.html
タンメン トナリ 丸の内店
東京都千代田区
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12853149121.html
５月は上記２店。
しばらくご無沙汰だった二郎を食べに歌舞伎町二郎へ。伺った数日後に火災が発生したのがビックリしました。久々の二郎でしたが歌舞伎町は食べやすいのでペロっと頂きました。
濃厚タンメンで有名なトナリさんへ初訪問。しっかりと塩味で炒められたたっぷりの野菜炒めと、豚骨ベースの濃厚スープの組み合わせがバッチリ旨かったです。
６月
王道家直系 IEKEI TOKYO
東京都千代田区
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12857413706.html
横横家 仙台店
仙台市若林区
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12855490290.html
６月は元吉村家直系の２店。
IEKEI TOKYOさんは王道家のしょっぱ旨家系を東京で楽しめるお店。新幹線の乗り降りで利用する上野駅からも割と近いので何度か伺っております。
横横家仙台店さんは破門された横横家の生き残りみたいなお店。以前と味が変わっているようですが、直系らしいガラの旨みと醤油鶏油のバランスが良いラーメンです。
７月
家系ラーメン 武将家 外伝
東京都千代田区
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12860532722.html
横浜家系らーめん 侍 渋谷本店
東京都渋谷区
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12859543174.html
７月も選定に悩みましたが上記２店。
同じく秋葉原にある武将家の本店ではなく外伝さんです。サラッとしていて乳化もほとんどしていませんがガラの旨みが出ているラーメンが旨いです。家系ファンの中では賛否あると思いますが個人的に結構好きな味。
渋谷の侍さんは濃厚な豚骨に醤油と鶏油がガツンと効いたスープがキレ旨でした。渋谷本店には１度しか行けてませんが、上野店に何度か伺ってまして気に入っております。
８月
家系総本山 吉村家
横浜市西区
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12863588496.html
ラーメン 杉田家
横浜市磯子区
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12862513999.html
８月も悩みました。４軒選びたかったですが家系の大御所２店です。
吉村家はいわずもがなですね。家系ラーメンの本物です。たっぷり鶏油と豚骨鶏ガラの旨み、醤油のしょっぱさのバランスが最高です。かなり混みますが、年１で巡礼したいです。
杉田家さんは吉村家直系１号店。吉村家よりもやや優しめの味。でも、しっかりとしたガラの旨みとまろやかな醤油、鶏油のコクがじんわりと広がります。
９月
ラーメン 末廣家
横浜市神奈川区
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12867039920.html
洞くつ家
東京都武蔵野市
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12868598343.html
９月も３店選びたいところでしたが泣く泣く２店に絞りました。
吉村家直系の末廣家さん。濃厚なガラと醤油と鶏油のバランスはさすが直系。燻製チャーシューが分厚いのに柔らかく、味わい深くて絶品。
六角家姉妹店として有名な吉祥寺の洞くつ家さん。臭みが強めの濃厚スープに鶏油のコクと醤油のまろやかながらもキレのあるしょっぱさ加減が絶妙です。
１０月
たかさご家 本店
横浜市中区
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12870760660.html
火風鼎
福島県白河市
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12872951576.html
１０月はこの２店。
たかさご家本店さんは人気店を多数輩出している老舗のひとつ。清湯寄りのスープはサラッとしつつも旨みがしっかり出ていて旨かったです。こういうライトな家系も結構好き。
火風鼎さんは今年の日本ご当地ラーメン総選挙で見事１位を獲得されました。白河ラーメンファンとしてはうれしい限りです。一般的な白河ラーメンよりも醤油が主張し、鶏油もたっぷり香ばしいスープと自家製手打ち麺が最高。
１１月
王道家
千葉県柏市
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12875318891.html
ラーメン 町田家 本店
東京都町田市
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12873737173.html
１１月は有名な家系店の上記２店。
王道家は元吉村家直系でお弟子さんを多数輩出している有名店。社長の清水氏はyoutubeで人気がありますね。大量に炊いたガラの旨みと醤油と鶏油が強く深く染みてくるスープが最高。さすがです。
町田家本店さんも人気店を輩出している老舗のひとつ。軽く臭みの出た豚骨の絶妙な旨みとまろやかだけどくっきりとした醤油のしょっぱさにたっぷり鶏油のコクが調和する旨いラーメンです。
１２月
寿々㐂家
横浜市保土ヶ谷区
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12876995096.html
ラーメン 杉田家 千葉祐光店
千葉市中央区
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12877542451.html
１２月も悩みました。未掲載分も含めると５店選びたかった。
寿々㐂家さんは本牧家系譜の老舗有名店。臭みのない豚骨鶏ガラの旨みと醤油と鶏油のバランスが高水準。家系ナンバー１と言われるのもよくわかる旨さは納得の１杯です。
杉田家の支店である千葉祐光店さん。近くに千葉駅前店さんもありますが、僅差で祐光店さんをチョイス。濃厚なガラの旨みにやや酸味をはらむまろやかかつしょっぱい醤油の旨みとたっぷり鶏油のバランスが良かったです。
２７２杯の中から２４杯選びましたが、ホントはもっと紹介したお店もたくさんありました。
こういう選抜はホント悩みますね。
なんだかんだで３時間くらいかかりました(笑)
ラーメン素人がこうして勝手に選ばせて頂いているのはホント恐縮です。
今年もラーメン店様に感謝とリスペクトを常に忘れず、たくさんの旨いラーメンを食べていきたいです。
今年もよろしくお願いいたします！！
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