塩結び （高畠町）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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高畠町にある「塩結び」さん。
約１年振りの訪問です。
前回記事は → こちらから ←
前回は 真鯛中華 を頂きました。
メニューは去年から特に変更点はなさそうです。
今回は 中華そば（醤油） をチョイス。
中華そば（醤油） 大盛り 770円
（670円 + 100円）
シンプルでマイルドなしょっぱさ加減が丁度良い魚介出汁が効いたスープです。
麺は多加水細縮れ麺。
地域性に合わせた麺の太さにしているようですが、米沢ラーメンの麺とは一線を画しております。
自分らしさと客層の好みの両方を上手く引き合わせた一杯ではないでしょうか。
ごちそうさまでした！！！！
塩結び
山形県東置賜郡高畠町馬頭29-2
0238-49-7833
営業時間 11:00～15:00
定休日 木曜
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